Aprende a hacer un buen arroz blanco y tendrás una gran base para muchas preparaciones. Acá la fórmula maestra:

1. Revisa las proporciones de agua y arroz según la marca que uses pero por lo general por cada taza de arroz común necesitas 2 tazas de agua, 1 cucharadita de sal y 1 cucharada de aceite. 1 taza de arroz sin cocinar alcanza para 4 porciones si se usa como acompañamiento.

2. Usa una olla en buen estado. Cuanto mejor esté, menos probabilidades de que se te queme o pegue el arroz.

3. Pon todos los ingredientes al tiempo en la olla: el arroz, el agua, la sal y el aceite. Revuelve una vez y pon a cocinar a fuego medio y sin tapa hasta que el agua comience a hervir.

4. Cuando notes que gran porcentaje del agua se ha evaporado y le empiecen a aparecer una especie de ojos al arroz, es el momento de taparlo y poner el fuego en mínimo. Espera aproximadamente 10 minutos y apaga el fogón.

5. Retira la olla, destápala y revuelve un poco el arroz para que respire y quede más suelto. Espera otros 5 minutos y ya estará listo para servir.